Lapsuuden korvatulehduskierre saattaa johtaa mieltymykseen rasvaisia ruokia kohtaan. Tutkijoiden mukaan korvatulehdukset saattavat vaurioittaa hermoa, joka viestittää kielen makutuntemuksia aivoihin ja siten muuttaa makumieltymyksiä.
Psykologi Linda Bartoshuk Floridan yliopistosta kertoi tutkimusryhmänsä tuloksista torstaina American Chemical Societyn järjestämässä seminaarissa Philadelphiassa. Tutkimuksen mukaan lapsilla, joilla on ollut useita antibioottihoitoja vaativia korvatulehduksia, on kaksinkertainen riski tulla ylipainoisiksi. Näillä lapsilla oli myös suurempi mieltymys rasvaisia ruokia kohtaan kuin vertailuryhmällä.
Batroshukin mukaan useat korvatulehdukset saattavat vaurioittaa chorda tympani –hermoa, joka aistii makuja kielenpäästä ja vie impulssin aivoihin keskikorvan kautta. Floridan yliopiston tutkijaryhmä ryhtyi vuonna 1993 tutkimaan, kuinka makumieltymykset ja ihmisen ympäristötekijät vaikuttavat toisiinsa. Tutkija Derek Snyder huomasi tuhansista kerätyistä kyselylomakkeista, että korvatulehduksilla ja ylipainolla oli yhteys, minkä jälkeen asiaa lähdettiin tutkimaan enemmän. Bartoshukin mukaan vaurio chorda tympani –hermossa korostaa rasvaisen ruuan suutuntumaa ja viestittää aivoille ruuan energiapitoisuudesta.
(Finfood-Science News-BBC)
