Syö kaksi desiä marjoja päivässä

Arktiset Aromit ry kannustaa aikuisia syömään marjoja päivittäin kaksi desilitraa eli noin sata grammaa. Marjat ovat rikkaita ravintoaineiltaan, kevyitä ja kuitupitoisia. Marjastus taas hellii niin mieltä kuin kehoakin.

Päivittäinen C-vitamiinitarve täyttyy syömällä vajaan desin tyrnimarjoja tai 1,5 desilitraa lakkoja. Lakassa on lisäksi kaksi kertaa enemmän A- ja C-vitamiinia kuin appelsiinissa. Mustikassa taas on luonnonmarjoista eniten A-vitamiinina vaikuttavaa karoteenia.

Variksenmarja eli kaarnikka on yhtä hyvä antosyaanien lähde kuin mustikka, ja desilitrasta puolukkaa saa suositeltavan päivittäisen mangaaniannoksen. Marjat sisältävät myös yllättävän paljon kuitua, esimerkiksi lakan kuitupitoisuus on 6,5 grammaa 100 grammassa.

Pari desiä marjoja ei tarvitse syödä kerralla vaan pitkin päivää eri muodoissa. Esimerkiksi aamupalalla marjat maistuvat puuron tai jogurtin kera, lounaalla survoksena tai hillona lämpimän ruuan korvalla. Marjamäärää kerryttää myös lasillinen marjamehua tai marjaisa pirtelö.

Marjasose jääpalamuoteissa pakkaseen

Marjojen käyttö helpottuu Arktisten Aromien vinkin mukaan pakastamalla osan marjoista soseena tai survoksena jääpalamuoteissa. Jäätyneet sosekuutiot voi yhdistää pakasterasioihin tai muovipusseihin. Näitä pieniä annosnappeja voi käyttää esimerkiksi marjasilmänä kuumaan puuroon tai viilentämään juomia laseissa sekä boolimaljoissa.

Ruokapöydällä voi pitää pienessä lasipurkissa tai suurireikäisessä sirottimessa marjajauhetta, jota voi lisätä jogurtteihin, muroihin, aamupuuroon tai teehen. Ruokalusikallinen marjajauhetta vastaa noin 1,5 desilitraa tuoretta marjaa.

Artktisten Aromien mukaan marjat ja marjajauheet sopivat hyvin myös leipä- ja pullataikinoihin. Esimerkiksi puolen litran pullataikinaan voit lisätä 1,5 desiä tyrnijauhetta ja sämpylätaikinaan noin 3 desiä tuoreita tai pakastettuja puolukoita. Myös taikinassa käytettävän nesteen voit korvata marjamehulla.

Arktisten Aromien mukaan marjat sopivat myös munakkaan ja paahtoleivän päälle. Muita marjavinkkejä kerätään yhdistyksen nettisivuilla olevan marjavinkkikilpailun avulla. Samalla voi osallistua myös marjatarinakilpailuun.
(Finfood)