Äitienpäivä voi olla perheen miesväelle koetus, jos kakkupohjan teko ei jäänyt kotitaloustunnilla selkäytimeen. Kun uunissa onkin poreillut pannukakku jo useampana vuonna, leipomisintokin saattaa ymmärrettävästi hiipua.
Helpoin kakkuresepti: kolme lasillista kutakin
Kaikkein helpoimman kakkureseptin oppii kuitenkin isäkin helposti ulkoa: kaikkia kolmea valmistusainetta lasillinen kutakin.
Ensin vatkataan sähkövatkaimella muutama minuutti keskenään lasillinen sokeria ja saman verran kananmunia. Vaahto on valmista, kun vatkaimia nostaessa vaahdon pintaan piirtyvä kuvio pysyy hetken pinnalla.
Vaahtoon sekoitetaan siivilän läpi varovasti lasillinen vehnäjauhoja, joiden joukkoon on voitu varmuuden vuoksi sekoittaa teelusikallisen leivinjauhetta.
Taikina kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paistetaan uunin keskiosassa 175 asteessa reilu puoli tuntia.
Marenkilevyistä vaihtelua valmispohjiin
Jos leipominen ei kuitenkaan kerta kaikkiaan luonnistu, valmiiden täytekakkupohjien sijaan voi kokeilla vaihteeksi vaikka kaupasta ostettavia marenkilevyjä.
Marenkikakusta saa pienellä vaivalla näyttävän, kun sen täyttää ja koristelee pakastemansikoilla, mansikanmakuisella kermavaahdolla ja esimerkiksi suklaarouheella.
Näppäräsorminen voi pursottaa sulatetusta suklaasta leivinpaperille sydämiä, joilla kakku koristellaan niiden kovetuttua.
Lisää kakkuohjeita ja muita reseptejä äitienpäivän iloksi löydät Muksun Keittokirjasta
Lisätietoja:
Www: www.finfood.fi/uutiset
Toimittaja: Elina Latvala
