Seitsemän teesiä ja lautasmalli ohjaavat terveellisiin ruokavalintoihin

Valtion ravitsemusneuvottelukunta on julkaissut julisteen ja esitteen, jotka antavat kuluttajille yksinkertaiset ohjeet terveellisen ruokavalion noudattamiseen. Nyt julkaistavat seitsemän teesiä ja lautasmalli perustuvat neuvottelukunnan viime syksynä julkistamiin ravitsemussuosituksiin. Teesien ja lautasmallin tavoitteena on kääntää suositusten ydinviestit kansankielelle, ravintoainetasolta ruokatasolle.

Seitsemässä teesissä kiteytyvät ravitsemussuositusten tärkeimmät viestit. Ne ovat: 1. Syö kasviksia, hedelmiä ja marjoja useita kertoja päivässä. 2. Syö täysjyväleipää ja -puuroa. 3. Käytä leivälle kasvirasvalevitettä ja suosi kasviöljyjä. 4. Syö kalaa ainakin kahdesti viikossa. 5. Nauti rasvatonta maitoa tai piimää päivittäin, mutta janoon vettä. 6. Valitse vähäsuolaisia elintarvikkeita. 7. Liiku päivittäin ainakin puoli tuntia.

Suositukset tutuiksi koko kansalle

Esitteen kuvituksessa havainnollistetaan, miten erilaisista ruokalajeista voi koostaa lautasmallin mukaisia ateriakokonaisuuksia. Neuvottelukunta päätyi ruokasuositusten havainnollistamisessa lautasmalliin, koska se on entisiä ruokaympyrää ja -kolmiota käyttökelpoisempi.

- Lautasmalli kuvaa yhtä ateriaa, mutta kertoo koko ruokavalion peruspainotuksista arjen valinnoissa. On tärkeää tietää, millaisilla valinnoilla suositukset toteutuvat, sanoo ravitsemusneuvottelukunnan pääsihteeri RAIJA KARA.

Neuvottelukunnan puheenjohtajan, professori PEKKA PUSKAN mukaan tavoitteena on, että jokainen suomalainen tuntee perussuositukset terveellisestä ruokavaliosta. - Suositusten noudattaminen on tietenkin jokaisen oma asia ja jokainen päättää itse, mitä haluaa syödä. Ravitsemusneuvottelukunta pyrkii kuitenkin osaltaan tekemään suositusten noudattamisen entistä helpommaksi.

Kuluttajan vastuulla ruokamäärien arvioiminen

Valtion ravitsemusneuvottelukunta ei nähnyt tarpeelliseksi esittää eri ruoka-aineille suositeltavia päivttäisiä käyttömääriä, koska suositusten mukainen ruokavalio voidaan koota varsin monella tavalla ja toisaalta ihmisten energiantarve vaihtelee suuresti. Tarkoituksena on antaa laadullisia vinkkejä tärkeimmistä asioista ja kuluttajan vastuulle jää sopivien ruokamäärien arvioiminen. Raija Kara neuvoo syömään niin, että vyötärönympärys ei pääse kasvamaan.

Teesien viestit ja lautasmalli sopivat terveellisen ruokailun malleiksi periaatteessa koko väestölle, mutta pienillä lapsilla ja vanhuksilla on lisäksi ovat tarpeensa. - Lautasmalleissa esimerkiksi kasvisten osuudet ja annoskoot ovat monissa tapauksissa liian suuret näille väestöryhmille, Kara muistuttaa.

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan uutta neuvonta-aineistoa levitetään muun muassa oppilaistosten, terveydenhuollon, järjestöjen ja henkilöstöravintoloiden kautta. Esitteestä on tekeillä myös www-versio. (Finfood)

···········································································
Lisätietoja:
Www: www.finfood.fi/uutiset
Toimittaja: Krista Korpela-Kosonen