Hela familjens broilerpaj
Från 1 år

Bottnen:

• 2 dl havre- eller risgryn

• 2 dl Muksu Risgrötspulver

• 2 dl majsmjöl

• 2 tsk bakpulver

• 2 msk rybsolja

• 1 burk  (210 g) Muksu Flerkornsvälling

Fyllningen:

• 300 g zucchini

• 200 g malet kött av broiler eller kalkon

• en påse djupfryst majs (200 g)

• 1 kryddmått malen vitpeppar

• (½ tsk torkad dragon)

Kryddsåsen:

• en burk gräddfil (250 g)

• ½ dl ketchup

• (en knivsudd chili)

• ½ tsk salt

• ½ tsk krossad peppar

• ½ dl finhackade örter (t.ex. dragon, timjan och gräslök)

Gör först pajbottnen. Blanda grynen, grötpulvret, majsmjölet och bakpulvret i en bunke. Blanda i oljan och vällingen. Rör snabbt ihop det till en jämn deg. Tryck med hjälp av mjöl ut degen på bottnen och kanterna av en paj- eller ugnsform som är lätt oljad eller klädd med bakplåtspapper (diameter cirka 23 cm). 

Tvätta zucchinin ordentligt och riv den till grov råkost. Stek det malna köttet cirka 3 minuter i stekpanna utan fett. Tillsätt zucchiniråkosten och fortsätt steka cirka 5 minuter tills zucchinin är mjuk. Blanda i majsen och bred ut fyllningen på pajbottnen.

Blanda vitpeppar, dragon, ketchup, chili, svartpeppar och hackade örter i gräddfilen. Bred ut på fyllningen. Grädda pajen i 225°C ugn i cirka 30–40 minuter tills pajens kanter och fyllning har fått färg.

Tips: Servera pajen varm med grön sallad.

Tips: Du får en hel plåt paj om du gör en dubbel sats pajbotten och fyllning.