10 portioner

Kakbotten:

• 3 ägg

• 1 dl socker

• 0,75 dl vetemjöl

• 0,75 dl potatismjöl

• 1 tsk bakpulver

Fyllning:

• 1 burk (215g) Muksu Päronyoghurtberedning

• 1 dl kvarg

• 1-2 burkar (tillsammans 215g) Muksu fruktpuré

• 2 bananer eller äpplen

Överdrag:

• Muksu fruktpuré

• cirka 2 dl vispgrädde

• cirka 2 tsk socker

• (kvarg)

1 kakljus

Gör först kakbottnen. Vispa ägg och socker till luftigt, ljust skum. Blanda vete- och potatismjölet samt bakpulvret sinsemellan. Sila mjölblandningen i ägg-sockerskummet. Blanda försiktigt till en jämn smet utan att vispa.

Häll smeten i en smord och mjölad jämnbottnad kakform (ca 22 cm i diameter). Sätt in formen i ugnen på den nedersta falsen och grädda i 175°C i 20-25 minuter. Låt den färdiga kakan svalna cirka 5 minuter i sin form och vänd den sedan på ett skärbräde. Skölj formen och lyft den på kakan. Låt kakan svalna helt.

Gör under tiden fyllningen. Blanda yoghurtberedning och kvarg. Skala och skiva bananerna eller riv de skalade äpplena.

Skär kakbottnen i 3 lager. Lyft en av bottnarna på ett kakfat och bred ut fruktpuré på den. Sätt därefter hälften av bananskivorna eller det rivna äpplet på fruktpurén och lyft på den andra bottnen. Bred sedan ut ett tunt lager fruktpuré på denna botten. Sätt resten av bananskivorna eller det rivna äpplet samt yoghurtkvargblandningen ovanpå purén. Lyft den tredje bottnen överst och bred ut ett tunt lager fruktpuré. Låt kakan stå och dra i kylskåpet under en kupa eller täckt med plastfolie helst till följande dag.

Sätt överdraget på kakan. Bred på ett rejält lager fruktpuré på kakan. Vispa grädden och smaksätt med socker. Om du vill kan du blanda i lite kvarg i grädden så blir den fastare och fräschare i konsistensen. Bred ut gräddblandningen längs kakans sidor eller spritsa den längs kanterna. Stick ner kakljuset mitt på kakan och ställ fram kakan. Ifall man vill garnera hela kakan med grädde, bör man tillreda litet mera vispgrädde än vad som står i receptet.   

Tips: Istället för banan och äpple kan man använda skivade eller mosade jordgubbar.

Fjärilskaka

Baka och fyll kakan enligt receptet för Ettåringens första egna kaka, men bred ingen fruktpuré som överdrag ovanpå kakan. Skär kakan i tu på mitten och lyft delarna försiktigt på ett serveringsfat så att så att de böjda sidorna sätts mot varandra. Bred nu ett tunt lager fruktpuré på kakan och ställ den kallt och låt den stå och dra så en stund. Garnera sedan kakan enligt nyss nämnda recept. Dekorera fjärilens vingar med banan- och jordgubbsskivor eller med andra bär. Du kan göra känselspröt genom att trä två hallon, små jordgubbar eller vindruvor på två cocktailstickor, som du sedan sticker i kakan.

Nyckelpigskaka

Baka kakan enligt receptet för Ettåringens första egna kaka. Skär den kallnade kakan i endast två skivor. Lägg delarna på varandra och skär bort en cirka 5 cm bred remsa från kakans mitt, så att kakan blir mera lik en nyckelpiga. Av den bortskurna biten får du en tredje våning till kakan om du formar den en smula. Fyll kakan enligt basreceptet. Använd den bortskurna bitens delar och forma dem till kakans mittersta våning. Lägg lite mera fruktpuré i mitten av kakan och forma de bortskurna kakbitarna så att kakan får en kupig form.  

Färga vispgrädden försiktigt med röd karamellfärg. Tillsätt eventuellt kvarg i vispgrädden och garnera kakan med blandningen. Dekorera nyckelpigsprickar med blåbär eller med små mörka vindruvor. Stick 2 små svarta vindruvor på 2 cocktailstickor så att de föreställer känselspröt. Sätt ytterligare två vindruvor som ögon. Glöm inte kakljuset!