Leikki-ikäiset suomalaislapset syövät edelleen liian vähän kasviksia. Keskivertolapsen päivän ruokalistalta löytyy tavallisesti vain kaksi kasvis-, hedelmä- tai marja-annosta, kun niitä suositusten mukaan tulisi olla vähintään viisi. Huomiota kannattaisi kiinnittää koko perheen kasvisten käytön lisäämiseen, sillä pieni lapsi oppii parhaiten isompien esimerkkiä seuraamalla.

Lasten ravitsemuksen asiantuntija, dosentti Maijaliisa Erkkola Helsingin yliopistosta on huolissaan siitä, että pienen lapsen ruokavalion ravitsemuksellinen laatu alkaa heiketä yleensä siinä vaiheessa, kun lapsi noin 1-vuotiaana alkaa syödä samaa ruokaa muun perheen kanssa. Tässä vaiheessa lapsen suolan, sokerin ja kovan rasvan saanti tavallisesti lisääntyy samalla, kun riittävä kasvisten käyttö unohtuu.

- Tämä olisi otollinen hetki tarkastella koko perheen ruokatottumuksia. Kaikkien perheenjäsenten olisi hyvä syödä noin viisi kasvis-, hedelmä- tai marja-annosta päivittäin. Yhden annoksen määrittämisessä jokaisen oma koura on sopiva mitta, Erkkola neuvoo.

Kasviksia kaikille aterioille

Erkkolan mukaan päivän jokaiselta aterialta olisi hyvä löytyä tuore kasvis- tai hedelmäannos. Tuttu lautasmalli soveltuu hyvin niin lapsille kuin aikuisillekin. Jokaisella aterialla tulisi miettiä, miten puolikkaan lautasesta saisi täytettyä kasviksilla. Tuoreiden kasvisten ohella suositeltavia ovat myös kypsennetyt kasvikset.

Maijaliisa Erkkola suosittaa aloittamaan monipuoliseen kasvisten käyttöön totuttelun jo alle vuoden ikäisen lapsen kanssa. Vanhemmilta tämä saattaa vaatia sitkeyttä ja päättäväisyyttä.

- Koska monet kasvikset ovat maultaan hieman karvaita, pieni lapsi ei niitä välttämättä vielä ensimmäisellä maistelukerralla hyväksy. Vanhempien ei kuitenkaan kannata heti luovuttaa, vaan jatkaa maistamisharjoituksia yhdessä lapsen kanssa. Paras tapa on antaa lapsen itse kokeilla, maistella ja syödä sormin.

Pese, kuori ja paloittele valmiiksi

Erkkola on havainnut, että monissa perheissä arki on niin kiireistä, että perheen yhteisille aterioille ei tahdo löytyä riittävästi aikaa. Aterioita korvataan silloin helposti ja nopeasti syötävillä välipaloilla. Kiireessä nautituilta välipaloilta kasvikset ja hedelmät kuitenkin usein unohtuvat.

- Vaikka elämäntapa olisi kiireinen, jossakin vaiheessa viikkoa olisi silti hyvä pysähtyä kuorimaan, paloittelemaan ja laittamaan kasviksia tarjolle, niin että niitä olisi aina lapsen saatavilla. Kotona tarjolla oleva ruokavalikoima vaikuttaa valtavasti siihen, mitä lapsi syö. Siksi kasviksia, hedelmiä ja marjoja olisi hyvä pitää saatavilla lapselle helpossa muodossa. Valmiiksi pestyt, kuoritut ja paloitellut kasvikset ja hedelmät innostavat paljon enemmän kuin multainen porkkana tai kuorimista kaipaava appelsiini.

Yhteisillä aterioilla luodaan pohjaa ruokatottumuksille

Maijaliisa Erkkola toivoo, että perheillä olisi kiireisestä arjesta huolimatta mahdollisuus kokoontua yhteiselle aterialle saman pöydän ääreen ainakin kerran päivässä. Yhteisillä perheaterioilla lapsi oppii myönteistä suhtautumista erilaisiin ruokiin sekä omaksuu hyviä pöytätapoja.

- Yhteiset ateriat edistävät koko perheen hyvää ravitsemusta, mutta ne ovat tärkeitä myös perheen kaikinpuolisen hyvinvoinnin kannalta, Erkkola tietää.

Myös Nutricia Baby Oy:n ravitsemusasiantuntija Carina Kronberg-Kippilä pitää tärkeänä perheen yhteisiä ruokahetkiä ja lapsen totuttamista monipuoliseen makujen maailmaan jo pienestä pitäen.

- Lapsuudessa luodaan perusta aikuisiän ruokailutavoille. Varhaislapsuudessa omaksutut mieltymykset ja tottumukset vaikuttavat ruokavalintoihin läpi elämän.

Muksu-ateria kattaa kaksi päivän kasvisannosta

Lapsiperheiden kiireiseen arkeen helpotusta tuovat valmiit Muksu-ateriat, joissa on kiinnitetty erityistä huomiota kasvisten monipuolisuuteen, runsauteen ja hyvään makuun. Aterioiden valmistukseen käytetään yli 20 erilaista lastenruokalaatuista kasvista ja yli 50 erilaista kasvislajiketta.  Kasvisten kypsennyksessä hyödynnetään höyrykypsennystä, jotta niiden ravitsemukselliset ominaisuudet, maku ja rakenne säilyisivät.

- Muksu-aterian sisällöstä keskimäärin 50 prosenttia on kasviksia lautasmallin suosituksen mukaisesti. Yhdestä Muksu-ateriasta lapsi saa vähintään kaksi päivittäisistä kasvisannoksistaan. Aterian lisänä voi 8 kuukauden iästä alkaen tarjota esimerkiksi hienoksi raastettua porkkanaa tai kurkkua, Kronberg-Kippilä kertoo.

Välipalaksi Muksu-hedelmä- ja marjasoseita

Hyviä ja ravitsemuksellisesti suositeltavia välipalavaihtoehtoja pienelle lapselle ovat tuoreiden kasvisten, hedelmien ja marjojen ohella myös sokeroimattomat Muksu-hedelmä- ja marjasoseet. Ne sisältävät runsaasti herkullista hedelmää tai marjaa sekä kehittyville hampaille harjoitusta tarjoavia pehmeitä hedelmäpaloja.

Kasvikset, hedelmät ja marjat ovat niin lapsille kuin aikuisillekin tärkeitä vitamiinien ja kuidun lähteitä. Runsaalla kasvisten, hedelmien ja marjojen päivittäisellä käytöllä on tutkimusten mukaan lukuisia terveydelle edullisia vaikutuksia.

3 vinkkiä:
Näin lisäät lapsesi kasvisten käyttöä

1. Totuta lapsi monipuoliseen kasvisten käyttöön jo pienestä pitäen. Anna lapsen tutkittavaksi ja maisteltavaksi erilaisia, lapsen ikävaiheeseen sopivia tuoreita ja kypsennettyjä kasviksia. Älä lannistu, vaikka lapsi ei heti pitäisikään uuden kasviksen mausta. Uuteen makuun tottumiseen tarvitaan useampi maistelukerta.

2. Kiinnitä huomiota myös omaan kasvisten käyttöösi. Muiden perheenjäsenten esimerkki on tärkeää silloin, kun lapsi totuttelee uusiin makuihin ja opettelee yhteisiä ruokailutapoja. Niin lapsen kuin aikuisenkin päivän aterioihin olisi hyvä sisältyä vähintään viisi kasvis-, hedelmä- tai marja-annosta.

3. Pidä tuoreita kasviksia ja hedelmiä aina lapsen saatavilla. Pese, kuori ja paloittele valmiiksi – helposti syötävät annospalat innostavat päivittäiseen kasvisten käyttöön tehokkaimmin.

Lisätietoja medialle:
Nutricia Baby Oy, ravitsemusasiantuntija Carina Kronberg-Kippilä, puh. 010 680 8621, carina.kronberg-kippila(at)danone.com, www.nutriciababy.fi

Helsingin yliopisto, dosentti Maijaliisa Erkkola, maijaliisa.erkkola(at)helsinki.fi

Lisätietoja kuluttajille:
Maksuton Nutricia Baby -asiakaspalvelu 24 h numerossa 0800-9-2438, www.nutriciababy.fi

Nutricia Baby Oy on osa kansainvälistä hyvinvointituotteiden valmistukseen keskittyvää Danone-konsernia. Lasten ravitsemuksen asiantuntemusta yrityksellä on jo vuodesta 1901. Yrityksen käyttövalmiit Tetra Brik -pakkauksiin pakatut Tutteli-tuotteet ja Muksu-vellit, -puurot, -jogurttivalmisteet sekä -maitojuoma valmistetaan Suomessa Valion Turengin tehtaalla. Muut Muksu-tuotteet valmistetaan konsernin omissa tai tarkkaan valittujen alihankkijoiden Euroopan tehtaissa. Valmistuksessa käytetään ainoastaan ensiluokkaisia lastenruokalaatuisia raaka-aineita, joiden puhtaus ja turvallisuus on todennettu tutkimuksin ja tarkoin selvityksin. Tuotteissa huomioidaan uusimmat lastenravitsemusta koskevat tutkimukset ja suositukset, lapsen muuttuvat ravitsemukselliset tarpeet sekä syömiseen liittyvät valmiudet ja suomalaisten lapsiperheiden toiveet. Hyvä lastenruoka syntyy tiedolla, taidolla ja tunteella.