Menneinä vuosina paljon parjattu kananmuna näyttää puhdistaneen maineensa. Keväällä tehdyn kuluttajakyselyn mukaan mielikuva kananmunien terveellisyydestä on muutaman viime vuoden kuluessa selvästi kohentunut.

Kananmunatiedotuksen keväällä 2011 teettämässä kyselyssä 81 prosenttia kuluttajista piti kananmunaa vähintään melko terveellisenä, kun vuonna 2007 vastaava luku oli 64 prosenttia. Terveellisyysmielikuva on oikeansuuntainen, sillä nykytiedon valossa kananmunaa pidetään hyvänä osana monipuolista ruokavaliota.

Kananmunatiedotuksen Gallup Kanavalla toukokuussa toteutettuun kyselyyn vastasi 1 300 kotitaloutta.

Hyvä vitamiinien lähde

Kananmunan rasvoista noin kaksi kolmasosaa on terveellisiä kerta- tai monityydyttymättömiä rasvoja ja kolmasosa tyydyttyneitä rasvoja. Kananmunan keltuainen sisältää runsaasti kolesterolia.

Tutkimuksissa on kuitenkin havaittu, että ravinnosta saatava kolesterolin merkitys veren kolesterolipitoisuuden kohoamisessa on pieni.  Suurempi vaikutus on tyydyttyneiden rasvojen runsaalla saannilla.  

Kananmuna on suomalaisille hyvä D- ja A-vitamiinin lähde. Yksi kananmuna sisältää noin kuudesosan päivän D-vitamiinin saantisuosituksesta. Lisäksi kananmunassa on monia B-ryhmän vitamiineja sekä seleeniä ja sinkkiä.

Munaruoka korvaa lihaa tai kalaa

Kananmuna on yksi osa monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota. Lautasmallissa se asettuu samaan lohkoon lihan ja kalan kanssa eli neljännes ruokalautasesta voidaan aterialla täyttää lihan tai kalan sijaan myös munaruoalla.

Kananmunan terveellisyysmielikuvaan liittyvästä kyselystä kertoi verkkosivuillaan Ruokatiedon Uutiset.

Toimittaja: Viestintä Nutrimedia