Tuoreen kuluttajakyselyn mukaan 66 prosenttia suomalaisista haluaisi rajoittaa lailla sitä, kuinka montaa eri lisäainetta elintarvikkeessa saa olla. Lisäaineettomasta ruoasta oltaisiin valmiita maksamaan jonkin verran tavallista enemmän. Nykyinen laki rajoittaa joidenkin lisäaineiden käyttömääriä ja käyttökohteita, mutta ei tuotteessa käytettävien lisäaineiden yhteismäärää.

Evita-lehden Taloustutkimuksella teettämän kyselyn mukaan innokkaimmin lisäaineiden käyttöä rajoittaisivat naiset, joista 71 prosenttia kannattaa lain säätämistä. Miehistä samoin ajattelee 61 prosenttia.

Huolestuneisuus lisäaineista voimistuu iän myötä. 15 - 24-vuotiaista lisäaineet huolettavat 44 prosenttia, kun 35 - 49-vuotiaista huolestuneita on 67 prosenttia ja 50 - 79 vuotiaista jo 73 prosenttia.

Taloustutkimus haastatteli tutkimusta varten 500 suomalaista, jotka edustavat demografisesti kaikkia 15 - 79-vuotiaita suomalaisia.

Elintarvikelainsäädäntö määrittelee lisäaineiden käyttöä

Lisäaineet ovat olleet vilkkaan julkisen keskustelun kohteena viime aikoina. Kuluttajia on huolettanut erityisesti lisäaineiden turvallisuus sekä niiden käytön tarpeellisuus elintarvikkeissa.

Elintarviketurvallisuusvirasto Evira muistuttaa, että lisäaineiden käytöstä elintarvikkeiden valmistuksessa on tarkat määräykset elintarvikelainsäädännössä. Aineiden turvallisuus arvioidaan kansainvälisissä riippumattomissa asiantuntijaryhmissä.

Lisäaineita lisätään elintarvikkeisiin tarkoituksella ja niillä on jokin haluttu teknologinen vaikutus. Lisäaineiden avulla pyritään esimerkiksi estämään bakteereiden ja muiden tauteja aiheuttavien mikrobien kasvu. Niillä voidaan myös parantaa elintarvikkeen koostumusta, makua, ulkonäköä tai ravitsemuksellista laatua.

Lisäaineita ei koskaan käytetä turhaan tai liikaa. Ne ilmoitetaan aina lainsäädännön edellyttämällä tavalla tuotteen pakkausmerkinnöissä. Jos lisäaineiden käyttöön on tarvetta tai mahdollisuuksia tehdä muutoksia, yritykset huomioivat sen tuotekehityksessä, kerrotaan suomalaista elintarviketeollisuutta edustavasta Elintarviketeollisuusliitosta.

Lastenruoissa ei säilöntä- eikä väriaineita

Vain pientä osaa muiden elintarvikkeiden valmistuksessa käytettävistä lisäaineista käytetään lastenruoissa. Puhtaat raaka-aineet ja hygieeniset valmistus- ja pakkausmenetelmät säilyttävät tuotteiden ravintosisällön, maun ja värin ilman säilöntäaineita.

Myös lastenruokien aistinvaraiset ominaisuudet kuten väri, maku ja tuoksu ovat peräisin parhaista mahdollisista raaka-aineista ja niiden hellävaraisesta käsittelystä valmistuksen aikana. Keinotekoisten väri-, maku- ja tuoksuaineiden sekä makeutusaineiden käyttö lastenruoissa ei ole sallittua.

Lastenruokien lisäaineita koskevat muita elintarvikkeita tiukemmat ehdot ja tarkempi valvonta. Lastenruoissa sallitut lisäaineet ovat pitkään käytössä olleita ja turvallisia myös päivittäisessä käytössä. Niiden käyttämisestä ei ole todettu olevan vaaraa lapsen terveydelle eivätkä ne yleensä aiheuta yliherkkyysoireita lapsille.

Suomalaisten lisäaineiden saanti kohtuullisella tasolla

Evira on kartoittanut suomalaisten lisäaineiden saantia. Tutkimusten perusteella lisäaineiden saanti ei ole suomalaisella aikuisväestöllä kansanterveydellinen ongelma. Myös 13 kk:n - 6 vuoden ikäisillä lapsilla lisäaineiden saanti on keskimäärin kohtuullisella ja turvallisella tasolla.

Toimittaja: Krista Korpela-Kosonen/Viestintä Nutrimedia