Vuosittainen Painonhallintapalkinto on tänä vuonna myönnetty lasten hyviä ruokatottumuksia edistävälle työlle. Palkinnon sai Keski-Suomen sairaanhoitopiirin hallinnoima Aistien avulla ruokamaailmaan –hanke, jonka pyrkimyksenä on levittää makukouluna tunnettu Sapere-menetelmä varhaiskasvatukseen. Painonhallintapalkinnon jakaa Suomen Lihavuustutkijat ry.

Alun perin Ranskassa kehitetty Sapere on käytännönläheinen ja lasta osallistava menetelmä, joka tukee lasten terveellisiä ja monipuolisia ruokatottumuksia. Lapset tutustuvat erilaisiin ruoka-aineisiin kaikkien aistiensa avulla ja rohkaistuvat maistamaan uusia ruokia. Sana ”sapere” on latinaa ja tarkoittaa maistella, tuntea ja olla rohkea.

Sapere tuo iloa ruokakasvatukseen

Suomen Lihavuustutkijat ry kiittää Sapere-hanketta siitä, että se tuo iloa ruokakasvatukseen niin kotona kuin päivähoidossakin. Sapere innostaa ja rohkaisee lapsia tutkimaan, kokeilemaan, ilmaisemaan ja iloitsemaan ruuasta aistimaailmansa ja yhteisen tekemisen kautta. Samalla lapset harjaantuvat taitaviksi keittiövälineiden käyttäjiksi.

Sapere-menetelmän käyttöönottoa varhaiskasvatuksen ruokakasvatuksessa on edistänyt Keski-Suomen sairaanhoitopiirin ravitsemussuunnittelija Arja Lyytikäinen. Hän johtaa nyt käynnissä olevaa Sapere-hanketta.

Menetelmää kokeiltiin ensin Jyväskylän kaupungin päivähoidossa muutamassa päiväkodissa vuosina 2004-2005. Hyvät kokemukset innostivat jatkamaan ja laajentamaan menetelmän käyttöä. Jyväskylän päivähoidon kokemukset on kerätty oppimateriaaliksi päivähoidon ammattilaisten käyttöön.

Sapere leviää ympäri Suomen

Tällä hetkellä noin 700 päivähoidon työntekijää on koulutettu Sapere-menetelmän soveltamiseen, ja kaikkiaan 23 paikkakuntaa ympäri Suomen on sitoutunut Saperen käyttöön varhaiskasvatuksessa. Ensi vuoden aikana Sapere-menetelmä on leviämässä noin sataan päivähoidon yksikköön eri puolilla maata.

- Sapere on todettu hyväksi menetelmäksi päivähoidon ruokakasvatukseen, sillä menetelmä sopii päivähoidon arkeen. Myös toimintaan kehitetystä pedagogisesta ruokalistasta on saatu hyvät kokemukset, iloitsee Arja Lyytikäinen.

Toimittaja: Krista Korpela-Kosonen