Mausteyrtit sopivat mainiosti käytettäväksi myös lapselle tarjottavassa ruuassa. Pienelle lapselle maistuvat erityisesti miedonmakuiset yrtit kuten persilja, tilli ja ruohosipuli. Niillä yrttien makuun totuttelun voi aloittaa pieninä määrinä, ja vähitellen laajentaa makukirjoa myös muihin yrtteihin, neuvoo viestintäpäällikkö Pirjo Toikkanen Kotimaiset Kasvikset ry:stä.

Mausteyrttejä kannattaa suosia koko perheen ruuanvalmistuksessa. Yrteillä tuttuihinkin ruokalajeihin saa uusia vivahteita ja makuja. Samalla tarve suolan käytölle pikku hiljaa vähenee.

Tilli on suomalaisten suosikkiyrtti

Tuoreita yrttejä kasvatetaan ruukuissa myytäviksi kolmeakymmentä eri lajia. Vuosituotannon määrä ylittää jo 13 miljoonaa ruukkua. Suomalaisten ylivoimaisesti eniten käyttämä mausteyrtti on tilli, ja seuraavaksi eniten käytetään persiljaa ja ruohosipulia. Myös erilaiset basilikat ovat suosittuja.

Pirjo Toikkanen suosittelee juuri nyt kevätkokkaukseen erityisesti minttua, rakuunaa, timjamia, kirveliä ja sitruunamelissaa. Niitä täydentävät hyvin erilaiset basilikat, oregano, viinisuolaheinä ja tutut tilli, persilja ja ruohosipuli.

Mausteyrttejä käytetään monipuolisesti myös Nutricia Baby:n Muksu-aterioissa. Kahdeksan kuukauden ikäisille ja sitä vanhemmille lapsille tarkoitetuissa Maksu-aterioissa maistuvat muun muassa persilja, timjami, basilika, meirami ja oregano.

Kotimaiset Kasvikset ry:n nimeämää Yrttiviikkoa vietetään 22.-28. maaliskuuta.

Toimittaja: Krista Korpela-Kosonen