Lasten ja nuorten vieraantuminen luonnosta huolettaa suomalaisia ympäristöasiantuntijoita. Asiantuntijoiden mukaan lapset tarvitsisivat lisää ympäristökasvatusta oppiakseen arvostamaan ja valmistamaan maukasta, ympäristövaikutukset huomioivaa ruokaa.

Jokaisen kansalaisen velvollisuus on opettaa ruuan arvostusta myös omille lapsille esimerkiksi yhteisen ruuanlaiton, marjastuksen ja sienestyksen avulla, asiantuntijat toteavat.

Luonnonantimia,  lähiruokaa ja sesongin tuotteita

Suomalaisten tulisi painottaa ruokavaliossaan  kasviksia, kalaa ja luonnonantimia. Ruuan haaskausta pitäisi välttää. Sekä yksittäisten kansalaisten että koko yhteiskunnan tulisi suosia lähi- ja pientuotantoruokaa ja elää vuodenaikojen mukaan.  Vastuullisesti tuotetusta ruuasta pitäisi olla valmis myös maksamaan.

Nämä ovat esimerkkejä Suomen maabrändivaltuuskunnan kokoaman asiantuntijaryhmän listaamista keskeisistä keinoista ,  joilla parannettaisiin suomalaisten elämänlaatua ja nostettaisiin Suomi ympäristöosaamisessa maailmankartalle.

Helsingissä tammikuun loppupuolella pidettyyn työpajaan osallistui lähes sata ympäristöalan ammattilaista. Erityisesti huoli siitä, että nuorempi sukupolvi  on vieraantumassa luonnosta sekä tavoite lähiruuan käytön lisäämisestä puhuttivat tilaisuuteen osallistuneita asiantuntijoita.

Työpajan puheenjohtajana toimi taiteilija, brändivaltuuskunnan jäsen Osmo Rauhala. Käytännön ideointityötä johti ajatushautomo Demos Helsingin Aleksi Neuvonen.

Toimittaja:  Krista Korpela-Kosonen