Hampurilainen on parissa vuodessa joutunut antamaan eniten tilaa muille ruokalajeille nuorten vakituiselta ruokalistalta. Alle 24-vuotiaiden top 5 -listalta se puuttuu kokonaan, kun vielä vuonna 2007 se löytyi sijalta neljä, osoittaa Ruokatietoa 2009 -kirjassa julkaistu tutkimus.

Vuonna 2007 lähes joka toinen alle 24-vuotias kertoi nauttivansa hampurilaisia useammin kuin 2 - 3 kertaa kuukaudessa, tänä vuonna vain joka viides, kirjoittaa tutkija Pasi Saarnivaara Suomen Gallup Elintarviketieto Oy:stä Ruokatiedon uudessa Puheenvuorossa.

Nousukiidossa keitot ja kala

Alle 24-vuotiaat syövät tavallisimmin jauhelihakastiketta, makaronilaatikkoa, broileri-/kalkkuna-kastiketta tai -pataa, pizzaa ja lihapullia.

- Mitkä ruokalajit ovat sitten vastaavasti saaneet lisätilaa nuorison ruokalistalla? Niinkin eksoottiset ruokalajit kuin jauhelihakeitto, hernekeitto, makaronilaatikko ja paistettu kala ovat nousseet nuorison listalla eniten, Saarnivaara kertoo.

Pikaruuaksi miellettyä ruokalajia nuorten suosion kasvulistalta ei löydy pidemmällekään mentäessä, sillä seuraavaksi vastaan tulevat wokki, kalakeitto, lihakeitto, porsaan kyljykset ja jauhelihakastike.

Alle kouluikäisten lasten perheissä eniten on yleistynyt broileri- ja kalkkunapihvi, wokki, lämpimät voileivät ja paistettu kala. Toisaalta myös nakit ja ranskalaiset ovat yleistyneet jonkin verran aivan pienten lasten perheissä. (Ruokatieto)

Ruokatiedon Puheenvuoro: Pasi Saarnivaara: Hampurilainen on antanut tilaa keitoille nuorten ruokalistalla