Elintarviketurvallisuusvirasto Evira suosittelee käyttämään ulkomaisia pakastevadelmia vain kunnolla kuumennettuina. Viraston mukaan eri puolilla maata on esiintynyt kevään aikana norovirusepidemioita, joiden epäillään aiheutuneen ilman kuumennusta käytetyistä ulkomaisista pakastevadelmista.

Evira kehottaa kuluttajia ja suurtalouksia tarkistamaan hankkimiensa pakastevadelmien alkuperän. Erityisesti alkuperämaa on tarkistettava ulkomaisista vadelmista, jotka ovat pakattu vasta Suomessa. Ulkomaiset pakastevadelmat pitää kuumentaa vähintään kahden minuutin ajan 90 asteessa.

Myös muiden ulkomaisten pakastemarjojen kuumennusta suositellaan, jos niitä tarjoillaan riskiryhmiin kuuluville kuten vanhuksille, lapsille tai henkilöille, joiden vastuskyky on heikentynyt.

Virukset pääsevät marjoihin esimerkiksi saastuneen veden välityksellä. Pakastaminen säilyttää virukset hengissä ja tartuntakykyisinä. Virukset eivät tuhoudu, jos marjat käytetään sulatuksen jälkeen sellaisenaan tai ainoastaan lievästi kuumennettuina.

(Ruokatieto)